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四信AI智能视频盒+传感云平台,开启食品安全智慧监管新模式

方案优势

AI智能监管
智能运维平台
可视化监管

解决方案

解决方案

方案背景

民以食为天,食品是人类生存必备的物质之一,食品生产安全关乎每个人的生命健康与社会可持续发展。在食品生产过程中,如何实现安全、健康生产是监管机构首要考虑因素,也是当今社会必须共同关注与努力的方向。

监管机构必须建立完善的监管体系与制定相关措施,实现对生产过程中的各个环节严密监控,以确保食品质量与安全,保障消费者健康。
方案背景

行业现状

  • 生产过程难管理

    食品生产厂区分散,生产车间点位分散,存在监管难,监管效率低,监管盲区等问题。

  • 违规操作难发现

    无法对食品加工生产的各个环节(如配料、人员、器皿、消毒等)进行透明化监管,无法及时发现违规行为。

  • 安全事故难预防

    缺少透明生产、高效监管的技术手段,无法实现智能预警功能,监管部门、企业管理者无法及时掌握生产中的安全隐患事件。

  • 食品安全隐患难消除

    缺乏360°无死角的监管取证能力,无法最大程度保障消费者健康与权益,食品安全问题已成为世纪难题。

方案介绍

为提高食品安全生产效率和保障消费者健康,四信提出全新的食品安全生产方案。本方案采用综合性的监管措施,结合了先进的新型传感、图像识别、算法模型、边缘计算、智能分析、AI 告警等技术手段,旨在确保食品生产的安全性和质量保障。通过实时监控生产过程中的各个环节,及时发现并处理潜在的安全隐患,有效预防食品污染和不规范操作等问题。

方案通过四信 AI 智能网关,对接前端传感设备、IPC 设备等,将采集到的数据、图像等进行数据分析、图像识别、边缘计算,再将监测到的异常数据、违规行为、异常生产操作等事件推送至四信传感云平台,平台记录、存储、管理各异常事件的详细信息,并向各级监督部门、管理部门、责任人、管理员等推送告警信息。

该方案借助领先的 AI 监管手段,使食品安全生产监督管理工作达到智能化、智慧化水平;使食品安全生产监管执法工作实现有证可查,有据可依,360°无死角的监管取证能力,达到更权威、更高效、更有法律效力的监管实施效果。
方案介绍

系统功能

  • 统一监管

    食品生产厂区、生产车间往往有多个点位,分散在不同地方,可以通过平台进行统一数据汇总,生产监管。

  • 未戴口罩检测

    在食品生产线上,员工需要佩戴口罩以防止唾液或呼吸中的细菌污染食品。实时检测员工是否正确佩戴口罩,有助于确保食品的卫生质量。

  • 环境参数采集

    在生产作业区域安装多种环境传感器,包括温度传感器、湿度传感器、空气质量传感器等,以实时采集环境舒适度的数据。这些数据将用于评估生产环境的质量,以及采取必要的措施来保持生产环境的清洁和卫生。

  • 违规行为检测

    我们将安装 AI 摄像机来检测未戴口罩、未洗手、出入通道逆行和未穿工作服等违规行为。AI 摄像机将通过图像识别技术来检测这些违规行为,并立即发出警报,以便工作人员及时采取纠正措施。

  • 消毒工况检测

    我们将使用相关传感器来检测消毒情况。能够检测到生产设备、工作台面等的消毒情况,以确保食品生产器具在作业前已经进行了充分的消毒。

  • 数据报表

    我们将建立一套完整的数据报表生成功能模块,以更好的监控食品生产作业过程。通过数据汇总报表的分析,我们可以及时发现潜在问题,并采取相应的改进措施。

  • 异常告警

    全天 24 小时监测生产作业情况,发生异常时第一时间进行告警通知相关负责人,包括短信报警、网页报警、邮件报警、App 报警、钉钉报警等。

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